Gaststätte Schwalbennest

Nach unserem geplanten Besuch der sächsischen Landesgartenschau in Frankenberg wollten wir mal wieder gut Essen gehen. Bei unserer morgentlichen Suche nach einer Gaststätte bei Chemnitz sind wir dann zufällig auf den Gasthof Schwalbennest gestoßen. Er liegt ca. 15 Autominuten von Frankenberg entfernt in Niederwiesa nahe Chemnitz. Da am gleichen Tag auch Schulanfang in Sachsen war, habe ich kurzerhand morgens um 8.00 Uhr eine Nachricht auf dem AB der Gaststätte hinterlassen, um vielleicht noch einen Tisch zu ergattern.

Angekommen auf der sächsischen Landesgartenschau versuchte ich es doch lieber nochmal telefonisch jemanden im Gasthof zu erreichen. Mit Erfolg, denn kurz nach meinem Anrufversuch wurde ich zurückgerufen und wir hatten Glück.

Als wir 12.30 Uhr in der Gaststätte bei Chemnitz eintrafen, kamen auch schon die ersten Schulanfangsgäste. Entsprechend füllte sich die Gaststätte inklusive Biergarten sehr rasch. Unsere Befürchtungen, dass durch die Vielzahl der Gäste alles etwas dauern könnte waren aber völlig unbegründet. Die Bedienung erfolgte freundlich und zügig.

Die Speisekarte offerierte uns dann eine gute Auswahl an sächsischen Gerichten. Als Vorspeise wählten wir das Käserahmsüppchen mit Basilikumpesto und Baguette sowie die Suppen-Trilogie. Diese ist eine super Idee für Gäste, die sich nicht entscheiden können, welche Suppe sie essen möchten. Beim Hauptgang entschied ich mich für die Halbe, knusprig gebratene Honigente mit Rotkraut und Klößen. Meine Frau bestellte die Hausgemachte Sülze vom gepökeltem Rindertafelspitz mit frischen Pfifferlingen und Gemüse, dazu Kräuterschwenkkartoffeln und Ei-Remoulade. Und unsere Tochter orderte die Spätzle mit Käse und Bratensauce.

Es dauerte auch gar nicht lange und die hübsch angerichteten und sehr schmackhaften Suppen wurden serviert. Ebenfalls sehr lecker waren die gewählten Hauptspeisen. Auch die an den Nachbartischen servierten Gerichte sahen äußerst schmackhaft aus. Unser Fazit: Das Schwalbennest ist einer sehr empfehlenswerte Gaststätte in der Nähe von Chemnitz mit einer hervorragenden regionalen sächsischen Küche.